让我遨游在胖子的海洋中吧 十大酒店纵欲甜点(10)
发表日期：2016-05-14 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
TOP10：天鹅酥，老广州象形点心的传统回归
出品：广州文华东方酒店江-由辉师傅主理中餐厅
江-由辉师傅主理中餐厅，在广州文华东方酒店三层。最喜欢的是饮茶时段的各种甜点，尤其是这道天鹅酥。酥炸后分层的酥皮，就像真的天鹅羽毛一样层叠展开，马上就要展翅般灵动撩人。酥皮内是木耳丝、雪耳丝与烧鹅丝，吃进去是甜咸混合的酥脆滋味。不只是好吃，原来还蕴藏了主厨辉师傅的一番心意。因为象形点心在旧时广州很流行，动物、水果都能让人在想象里垂涎，于是辉师傅把这种传统保存下来，食客们因此可以吃到这道招牌的天鹅酥。
原文地址：让我遨游在胖子的海洋中吧 十大酒店纵欲甜点(10)(http://www.99yangshengtang.com/tushuoyangsheng/shehuiwanxiang/1463220020144579.shtml)
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