第七位【麻婆豆腐】
属于川菜,也是汉族传统名菜之一,始创于清代同治年间,由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子,故称为麻婆豆腐。外观色深红亮,红白绿相衬,豆腐形整不烂,吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味。记得小时候奶奶经常做的一道菜,补虚养身,健脾开胃,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简单。
原文地址:无论家在哪这菜你都吃过 最接地气的十大家常菜(4)(http://www.99yangshengtang.com/tushuoyangsheng/shehuiwanxiang/1466676051152559.shtml)