甜甜圈的做法和配方 推荐四种简单做法(4)

3.将材料D拌匀后，再加入做法2中拌匀，装入五爪挤花嘴的挤花袋中，在蒸笼纸上挤成螺旋圆圈状。

4.将草莓巧克力以隔水加热方式加热至约50℃融化为液态。

5.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃，将做法3的甜甜圈放入油锅中炸至金黄色，起锅沥干油后立即在表面沾上做法3融化的草莓巧克力即可。

做法四

材料：奶油30公克，高筋面粉300公克，全蛋1个，细砂糖25公克，泡打粉1公克，快发干酵母3公克，盐2公克。

装饰：巧克力米少许。

做法

1.先将水煮至微温约36℃，并保持这样的温度后，备用;再将奶油软化，备用。

2.将高筋面粉、全蛋、细砂糖、泡打粉与快发干酵母、盐一起拌匀后，再将做法1软化的奶油与微温的水一起搓揉成团后，让面团静置40分钟后，再用手将面团揉至光滑。

3.再将做法2揉好的面团分成16个小面团每个约重35公克，并将每个小面团滚圆后，从中间挖个孔后，让面团松弛30分钟。

甜甜圈的做法和配方

4.起一油锅，让油烧热至180℃的油温后，将作法3松弛过的面团放入油锅中油炸至两面呈金黄色，即可捞起并沥干油后，放置盘中让甜甜圈稍冷却。

5.将白巧克力隔水融化后，撒上少许的巧克力米即完成。

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