夏季西瓜的各种吃法 花样吃法清凉一夏(3)

怎么挑选好吃的西瓜

1、看：

对于花皮瓜类，要选纹路整齐清楚，呈发散状，深浅分明的。黑皮瓜类，要挑皮色乌黑，带有光泽的。

无论何种瓜，西瓜头，就是所谓的蒂头，粗壮青绿的为最好，并且要选弯曲卷起来的，这样的瓜会甜。西瓜底部的圆圈要越小越好，相反，底部圆圈越大，皮越厚，越难吃。

另外瓜头凹进去的，皮肯定厚，瓜头鼓出来的，多为薄皮。

2、摸：

瓜皮光滑、手感结实的是好瓜，瓜皮黏或发软则为次瓜。而生瓜有茸毛，摸起来比较涩。

3、掂：

成熟度越高的西瓜，分量越轻，所以同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好，过重的就是生瓜。

夏季西瓜的各种吃法

4、听：

将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”清脆声，托瓜的手感觉有些颤动的为好，发出“噗、噗”声，则是过熟的瓜了，而要是发出“嗒、嗒”声的则是生瓜。

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