西红柿炖牛肉的做法

【导读】西红柿炖牛肉的做法 不知道大家在家里面是怎么烹饪西红柿和牛肉的，但是这道西红柿炖牛肉是小编最爱的烹饪牛肉的方式，西红柿的酸甜清香加上牛肉的口感，真是是很刺激你的味蕾，让你食欲大增，而且补血补铁，营养口感的超完美结合。

西红柿：西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。

牛肉：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

食材主料：牛肉500g、西红柿100g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量、大料适量、料酒适量

西红柿炖牛肉的做法

步骤

1.牛肉切大块，

2.西红柿去蒂切块

3.七成热后放入大葱爆香

4.随后加入牛肉翻炒。

5.放入大料，放入适量的生抽，

6.适量的料酒、适量的盐、足够量的清水

7.大火烧开，撇出浮沫

8.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,

9.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，

小贴士

1、汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。

2、汤调好后，再放适量盐

3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了

原文地址：西红柿炖牛肉的做法(http://www.99yangshengtang.com/xihongshi/142824383966062.shtml)