西米怎么煮 家常DIY西米的做法(3)
发表日期：2015-03-26 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
紫薯香芋西米露
用料主料：紫薯1个，芋头1个，辅料：西米1袋，调料：冰糖50克，炼乳适量，
紫薯香芋西米露的做法
1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水
2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火
3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用
4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟
5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可
西米怎么煮 家常DIY西米的做法
烹饪技巧
1、煮紫薯和香芋的时候，一定注意不要煮过头，煮烂了就影响口感了；
2、提前煮西米的时候，西米煮到内部留一点白芯就关火，放凉水里浸泡；
3、轻微搅拌，易碎。
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