杏仁酪的做法 在家做出宫廷的味道(全文)

【导读】杏仁酪曾经是宫廷里的一道甜品，味道非常的好，其实杏仁酪的做法非常简单，在家里也能做成宫廷的味道，接下来就来看看杏仁酪的做法。

香蕉杏仁酪梨奶昔

原料：香蕉100克，杏仁30克，酪梨1/2个，酸奶50毫升，鲜奶100毫升

做法

1.香蕉去皮，切成小块；用温水浸泡杏仁后去皮。

2.酪梨去核、去皮，切成小块。

3.将所有材料放入果汁机内，搅打均匀即可。

杏仁酪

原料:南杏仁60克、生糯米20克、白糖少许、清水适量。

特色:润燥补肺，滋养肌肤——可作为早餐

操作:

1、杏仁和糯米洗净后放入凉水中浸泡8小时左右，一般都是第二天早上吃，前一天晚上就泡上，泡的时间更久一点，效果越好。夏天最好把杏仁和糯米放入冰箱中浸泡。

杏仁酪的做法 在家做出宫廷的味道

2、把泡好的杏仁和糯米放入搅拌机中倒入三倍的水，用搅拌机打成浆。

3、将杏仁浆倒入密网中过筛，留下杏仁皮和没有打碎的杏仁和米渣子。

4、将杏仁浆倒入小锅中，根据自己的喜好放入适量的糖。

5、小火熬煮至黏稠，边煮边搅拌。成黏稠的糊糊后盛出享用。

6、一款很好做，也很好吃的杏仁酪。用它做早餐不错，吃着舒服，做法也简单。

贴士：

1、如果不想喝浓稠的杏仁酪，也可以用豆浆机做杏仁浆喝，用豆浆机做就省事多了，把泡发的甜杏仁和糯米放入豆浆机中多放点水，按下开关就好了。

2、南杏仁又叫甜杏仁、南杏，专供食用的，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。南杏仁和北杏仁有的人容易混淆，其实这两者有两个比较明显的区别。一般南杏仁比北杏仁个大。还有一点很关键，超市里的包装好的生杏仁一般都是南杏仁，因为南杏仁的用途比较广泛。北杏仁是止咳的，药用多一些，中药店有买的。用它煲汤也可以，不过用量不能多，北杏仁皮太苦了，一般都是去皮的。

做法二：

主料：杏仁适量，生糯米适量

调料：白糖适量，清水适量

做法：

1、杏仁和糯米（按3：1的比例）洗净后放入凉水中浸泡一个晚上。夏天最好把放在冰箱中浸泡。把杏仁剥皮

2、把泡好的杏仁和糯米放入搅拌机中倒入三倍的水，用搅拌机打成浆。将杏仁浆倒入密网中过筛，滤出渣子。

3、将杏仁浆倒入砂锅中煮。根据自己的喜好放入适量的糖。小火熬煮至黏稠，边煮边搅拌。成黏稠的糊糊后盛出一碗享用。超润超甜啊！

杏仁的功效与作用

甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

杏仁酪的做法 在家做出宫廷的味道

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

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