羊肉的热量 如何选购新鲜羊肉(2)

看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;

看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

食用羊肉的好处

1、多吃羊肉还可以提高身体素质，增强抗疾病能力，所以现在人们常说“要想长寿，常吃羊由”， 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。羊肉所含蛋白质高于猪肉，所含钙和铁也高于牛肉和猪肉， 而胆固酵含量却是肉类中最低的。

2、寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身，促进血液循环，增强御寒能力。妇女产后无乳， 可用羊肉和猪蹄一起炖吃， 通乳效果很好。体弱者、小孩、遗尿者食羊由颇有益。羊肉又可增加消化酶， 保护胃壁， 帮助消化，体虚寒者尤宜食用。羊肉含钙、铁较多， 对防治肺结核、气管炎、哮喘、贫血等病症很有帮助。羊肉还有安心止惊和抗衰老作用。

羊肉的热量

羊肉经典食谱：羊肉生姜汤

羊肉300克，生姜20克，葱白1根，水适量，炖至羊肉烂熟，食肉饮汤。

羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉山药粥：

羊肉60克，煮烂后，切碎;山药50克，切成小块;粳米120克，上三味共煮粥食用。

羊肉加山药补血、强身、通便、开胃、壮阳。

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