吃羊肉上火吗 好吃不上火的做法(2)

2、水豆腐过一道清水漂洗，沥干水份，切成小块备用;香葱切碎末;

3、坐锅热油，羊肉汤和豆腐块同时下锅，汤水烧开后，再煮两三分钟，加盐调味，撒上葱花，即可关火。

清炖羊肉

原料：羊肋骨肉500克，葱段，姜片，盐，味精，香菜，枸杞。

清炖羊肉的做法

1、新鲜的羊肋骨肉浸泡一小时洗净，期间换水两到三次，泡好的羊肉沥净水分，切宽条状。

2、沸水焯烫后捞出冲净。

3、将处理好的羊肉倒入炖煲中。

4、加入覆过羊肉的清水。

5、放入葱姜和少许花椒。

6、选择慢炖模式，羊肉炖烂时，调入盐，再炖20分钟左右，食用时，加入香菜和枸杞。如果用炉灶炖煮，则可以适当多加些水，大火烧开后转小火慢炖，至羊肉熟烂后加盐再炖20分钟，其它操作是一样的。

吃羊肉上火吗

美食小贴士

1、羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差。

2、水应一次性掺够，中途不能加水。

3、其它配料，例如萝卜，藕，山药等不能过早加入，会影响汤的口感。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

原文地址：吃羊肉上火吗 好吃不上火的做法(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangrou/1486423931186477.shtml)