迷你小蛋挞的做法 一口一个超好吃(2)

(2) 一个一个加入蛋黄打均，放入低粉拌匀，过筛备用。

(3) 冷藏好的挞皮卷均匀的切成12个小卷。

10.取一个小卷在面粉里沾一下，沾粉面朝上放入蛋挞模，捏成形后静置20分钟。

11.倒入挞水，7分满。

12.烤箱预热210度，中层，25分钟。

做法二

材料

飞饼，芒果适量

做法

1.挞液做法：将15克糖放入70克温牛奶中溶化，加入70克淡奶油和2个生蛋黄拌均备用。

2.飞饼两张，重叠起来放软，把飞饼略微擀成方形，从一头卷起，入冰箱冷藏10分钟。

3.将冷藏好的面切成12份，两份叠加按扁。

迷你小蛋挞的做法

4.擀成圆形面片，放蛋挞模中捏好，边缘略高出挞模。

5.倒入挞液，洒上芒果粒，(八分满就好)。

6.烤：烤箱预热220，中下层，烤25分钟左右。

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