自制提拉米苏的做法 蓝莓提拉米苏怎么做

【导读】自制提拉米苏的做法有哪些?提拉米苏是一种常见的蛋糕，味道甜而不腻，口感还是不错的。那么，自制提拉米苏的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看自制提拉米苏的做法的介绍吧!

自制提拉米苏的做法

蓝莓提拉米苏

基础海绵蛋糕

食材：鸡蛋5个，低筋面粉150克，细砂糖120克，黄油65克

蓝莓提拉米苏的做法

1、鸡蛋打在厨师机搅拌碗中，模具底层铺上一层烘焙纸。

2、黄油块放入小碗中，隔热水中融化后，冷却至室温。

3、称取好的面粉过筛两次，放好备用。

4、厨师机开高速搅打4-5分钟后，慢速打一分钟左右，将鸡蛋液打发膨大，颜色变浅，将蛋液提起滴落的蛋液痕迹不会立即消失的状态。

自制提拉米苏的做法

5、将过筛后的面粉分三次筛入蛋糊中，筛一次翻拌均匀后，再筛入下一次，预热烤箱180度。

6、取两刮刀面糊入黄油液中，拌匀后，将黄油面糊倒回料理盆中剩下的蛋糊中，继续翻拌均匀。

7、拌匀的面糊倒入模具中，震去大气泡，入预热好的烤箱中，上下火烤35分钟。

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