提拉米苏和慕斯的区别 花盆提拉米苏的做法

【导读】提拉米苏和慕斯的区别有哪些?提拉米苏是一种常见的甜点，味道甜而不腻，那么，提拉米苏和慕斯的区别有哪些，怎么做提拉米苏好吃?一起和99养生堂小编来看看提拉米苏和慕斯的区别的介绍吧!

提拉米苏和慕斯的区别

他们是两类完全不同的甜点。慕斯是用鱼胶片(即吉利丁片)为主材料(当然还要加别的材料)做的;而提拉米苏本质是芝士蛋糕，主要材料是马斯卡彭芝士(当然很多店为了省钱都用的非常廉价的芝士)。

慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

提拉米苏和慕斯的区别

提拉米苏同时属于乳酪蛋糕和慕斯蛋糕，是由一层浸透了咖啡与酒、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascarponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士，也是Tiramisu的灵魂)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品，吃到它的人，会听到爱神的召唤。

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