家庭自制提拉米苏蛋糕 四款做法让你享口福

【导读】家庭自制提拉米苏蛋糕有哪些?提拉米苏是一种常见的甜点，味道绵软好吃。那么，家庭自制提拉米苏蛋糕有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来学习家庭自制提拉米苏蛋糕的做法吧!

家庭自制提拉米苏蛋糕

做法一

材料

马斯卡彭芝士(mascarponecheese)250克，动物性淡奶油150ML，水75ML，细砂糖75克，蛋黄2个，意大利浓缩咖啡(espresso)40ML，朗姆酒15ML，吉利丁片2片(约5克1片)，可可粉适量，手指饼干一份。

做法

1、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。

2、水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾。

3、糖水沸腾以后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入第3步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了，和手心温度接近。

家庭自制提拉米苏蛋糕

4、把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。如果蛋黄糊温度还不够凉，必须要彻底冷却以后才能使用。

5、另取一碗，装入马斯卡彭芝士(mascarponecheese)，用打蛋器搅打到顺滑。

6、马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合拌匀。

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