海洋慕斯蛋糕怎么做 家庭版最全做法推荐

【导读】海洋慕斯蛋糕怎么做?慕斯蛋糕的种类繁多，也有很多的口味哦。那么，海洋慕斯蛋糕怎么做，在家怎么做慕斯好吃?一起和99养生堂小编来海洋慕斯蛋糕怎么做的介绍吧!

海洋慕斯蛋糕怎么做

主料：鸡蛋8个、细砂糖200克、色拉油90克低筋粉140克、牛奶60克、奶油300克、牛奶150克、鱼胶粉20克、蓝色鸡尾酒100克、雪碧100克

辅料：白色巧克力适量、饼干碎适量

步骤

1.准备材料。

2.蛋黄蛋白分离，蛋黄里加入糖，牛奶，油，过筛面粉搅拌均匀。

3.蛋白加入剩下的糖打发。

4.蛋白打发成提起有尖角这个样子就可以了。

5.180度中上层上下火烤25分钟，烤熟出炉倒扣冷却后脱模分切成两片。

6.趁烤蛋糕的时间隔水融化白巧克力。

7.把融化好的巧克力盛入模具中。

8.芒果取肉。

9.把芒果肉搅成果泥加入牛奶，少许糖。另一个小碗用凉水把鱼胶粉泡开，然后隔水融化后倒入果泥中。

海洋慕斯蛋糕怎么做

10.奶油打发，不用完全打发，打到有花纹并可流动。加入果泥搅拌成芒果一慕斯。

11.鸡尾酒加雪碧，加入鱼胶粉搅拌均匀后放冰箱冻成果冻。

12.把蛋糕片切小些放入蛋糕模。

13.倒入慕斯液后再放入另一片蛋糕。

14.把剩余的慕斯液倒入把蛋糕片覆盖完并抹平后放冰箱冷藏4小时以上。

15.果冻随便切成不规则形状铺在蛋糕上，加入饼干碎做沙滩，加入巧克力海生物做装饰即可。

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