慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别 绿茶慕斯的做法

【导读】慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别在哪里?慕斯蛋糕是一种常见的蛋糕品种，那么慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别，慕斯蛋糕怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别的介绍吧!

慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别

两种没有区别，都是将奶油涂在面包上面，但是慕斯做了特殊处理。

慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

奶油蛋糕：一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。

绿茶慕斯蛋糕

材料

材料：绿茶海绵蛋糕片适量，鲜奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1.5片，细砂糖20克

做法

慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别

1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片。

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀。

3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀。

4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时。

5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰。

原文地址：慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别 绿茶慕斯的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/gaodian/1508799742204839.shtml)