日本香蕉蛋糕做法 巧克力夹心蛋糕怎么做

【导读】日本香蕉蛋糕做法是什么？现在有一种日本的香蕉蛋糕非常受欢迎，其实自己也能做，那究竟日本香蕉蛋糕做法是什么？下面小编就来跟大家讲讲究竟日本香蕉蛋糕做法是什么。

日本香蕉蛋糕做法

材料：

鸡蛋4个，细砂糖（蛋黄）30g，细砂糖（蛋白）48g，牛奶280g，淡奶油48g，低筋面粉55g，可可粉适量，香蕉（酱）一根，鸡蛋（酱）一个，玉米淀粉（酱）10g，牛奶（酱）100g，砂糖（酱）20g。

制作步骤：

1.4个蛋黄，加30g糖打发至微微发白，

2.牛奶和淡奶油放入锅中煮开，稍凉缓缓倒入蛋黄糊内，

3.筛入低粉拌匀，隔热水用蛋抽不断搅拌直至粘稠，低落有痕迹，

4.细砂糖分次加入蛋白中打发至湿性发泡，

日本香蕉蛋糕做法

5.将打发好的蛋白分次放入已经放凉的蛋黄糊中快速上下翻拌匀，

6.取两勺面糊分别筛入适量可可粉，调成一深一浅两种颜色，

7.装入裱花袋在油纸上画出花纹，入烤箱170度烤三分钟，烤完后倒入剩下的面糊，继续170上下火烤40分钟（依自家烤箱脾气而定），

8.趁烤的时间我们来做夹陷～1根香蕉捣烂（图略恶心～），

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