韩国泡菜拌饭的做法 教你自制六种韩式菜(全文)

【导读】韩国泡菜拌饭的做法有哪些?韩国是一个美食国，有很多的美食让人向往。那么韩国泡菜拌饭的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看韩国泡菜拌饭的做法的介绍吧!

韩国泡菜拌饭的做法

做法一

材料

大白菜泡菜80公克，干香菇20公克，龙须菜20公克，黄豆芽30公克，白萝卜丝20公克，泡湿海带芽10公克，盐1/2茶匙，辣酱1/2茶匙，香油适量，熟白芝麻少许，热白饭1又1/2碗，A.砂糖1茶匙，盐1茶匙，热水6大匙，B.姜泥1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，韩式辣酱1茶匙，胡麻油1茶匙，酱油1/2茶匙，开水1又1/2大匙，砂糖1/2茶匙

做法

1.将大白菜泡菜切小段;龙须菜汆烫，切小段，备用。

2.白萝卜丝加入材料中1/2茶匙的盐，腌至白萝卜软化，挤出水份，再加入材料中1/2茶匙韩式辣酱和适量的香油拌匀;黄豆芽汆烫，沥干水份;干香菇泡水至香菇软化，放入蒸笼蒸约半小时，捞出沥干水份，切丝备用。

韩国泡菜拌饭的做法

3.所有调味料A调匀，成调味水;调味料B调匀，成药念，备用。

4.将做法2的黄豆芽、香菇丝、做法1的龙须菜段及海带芽加入1茶匙做法3的调味水和适量的香油拌匀。

5.将刚煮好的热白饭盛碗，依次放上所有做法4的香菇丝、黄豆芽、龙须菜段、海带芽、和做法2的白萝卜丝，再摆上做法1的大白菜泡菜段。

6.最后淋上做法3的药念，再撒上白芝麻即可。

做法二

材料

大米，韩式泡菜，韩式青瓜泡菜，秋葵，香肠，萝卜，鸡蛋1颗

做法

1、把韩式泡菜、青瓜泡菜、秋葵、香肠、萝卜切小块备用。

2、大米淘洗干净，直接放入锅子，加入烧饭的水、少许盐和麻油放炉上，盖上盖子用大火烧。

3、烧至米饭半熟把米饭稍微搅拌，用慢火把米饭煮熟。

4、把(1)的食材铺在米饭上，沿着锅壁倒入一圈适量的香油。

韩国泡菜拌饭的做法

5、盖上盖子用大火继续烧，烧至发出滋滋啪啪的响，锅巴就开始形成咯。

6、把鸡蛋打入中间，盖上盖子用小火烧多5分钟即可离火。

7、酌量添加韩式辣椒酱、老抽、糖搅拌均匀就可开动咯。

做法三

材料

泡菜，鸡蛋，隔夜米饭(剩饭)，食用油，盐，蔬之鲜，鲜贝露，麻油

做法

1，隔夜米饭放入微波炉大瓷碗中，压散，加盖进微波炉高火1分钟

2，然后打入鸡蛋，放入食用油，盐，蔬之鲜，拌匀，继续加盖高火2分钟

3，加入泡菜，麻油，鲜贝露，拌匀，继续高火加盖1分钟。

做法四

材料

韩国泡菜拌饭的做法

白饭适量，韩式泡菜80公克，辣味牛蒡丝30公克，辣酱小黄瓜40公克，黄豆芽拌菜40公克，萝卜樱拌菜40公克，韩式辣酱1中匙，胡麻油1中匙

做法

1.先取40公克韩式泡菜切碎备用。

2.炒菜锅热锅后，倒入适量沙拉油，再放入做法1及韩式辣酱拌匀，再继续放入白饭拌炒均匀后备用。

3.取一石锅碗放在炉台上，以中火烧热约10分钟，待石锅碗变热后转中小火，再用筷子夹取餐巾纸沾取适量胡麻油，于石锅碗内涂抹均匀备用。

4.将做法1放入做法2的石锅碗内后，再依序加入辣味牛蒡丝、辣酱小黄瓜、黄豆芽拌菜与萝卜樱拌菜，最后再将韩式泡菜放于中间即可。

做法五

材料

泡菜，米饭，甘蓝，胡萝卜，青椒，热米饭，食盐，泡菜汁，芝麻

做法

1.先煮一锅米饭，煮饭的同时把所有蔬菜洗净切丝

韩国泡菜拌饭的做法

2.锅烧热后加一点油，煸炒一下甘蓝和胡萝卜，加盐调味出锅

3.切泡菜的时候，要尽量捏干净汤汁再放到案板上切

4.米饭煮好后放入大碗里，加上甘蓝、胡萝卜，青椒丝、泡菜丝、芝麻，泡菜汁和盐拌匀

做法六

材料

主料：牛肉片3片、甜不辣，芹菜各适量、菠菜70公克、辣泡菜2大匙、荷包蛋1个、白饭1碗芝麻、少许蒜末1小匙

调味料A：辣豆瓣酱1大匙、糖1小匙

调味料B：盐1/3小匙、糖1/3小匙

调味料C：酱油1/2大匙、糖1小匙

做法

(1)将甜不辣切片、芹菜切段备用。

(2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅，加入调味料A炒匀起锅。

韩国泡菜拌饭的做法

(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入调味料B炒匀起锅。

(4)起油锅，煎牛肉片用调味料C调味煮熟后起锅。

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