娃娃菜:除烦、利水、清热
1.猪肉末加适量料酒、胡椒粉及咸蛋蛋清搅拌均匀,备用。
2.1取一个碗,在碗底擦一层油,把蛋黄放进去。
3.2咸蛋黄用刀压扁。
4.1放到蒸锅蒸十分钟。
5.2然后把腌制好的肉末也倒入碗内,压平。
6.娃娃菜切成四份,用开水焯熟,待凉后,把菜叶部分卷起来备用。
7.把蒸好的咸蛋肉末倒扣在盘子上。
8.再把娃娃菜摆在四周,浇汁即可。
原文地址:咸蛋蒸肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143389808177820.shtml)