排骨:补肾、益气、润燥
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
1.排骨氽水煮去血沫。
2.排骨沥出,冷水冲一下。
3.锅内放少许油,倒入排骨煎至微黄。
4.干辣椒,香叶,八角,桂皮。
5.放入四里面的香料,豆瓣酱,生抽,老抽,盐,蚝油,冰糖。
6.加齐排骨的水入锅里烧开。
7.转入高压锅,压10分钟。
8.时间到!把高压锅内的排骨边汤带肉的倒入炒锅内,加鸡精后盖上锅盖焖干汤汗。
9.最后我还加了一点孜然粉,纯属个人爱好来的。
10.顺便烫了点西兰花,懒得再炒青菜了,荤素搭配,哦耶!
原文地址:红烧排骨(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143458927778633.shtml)