蘑菇荷兰豆

发表日期:2015-06-22 | 来源 :www.99yangshengtang.com
蘑菇荷兰豆的做法

健康功效:

蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

  • 蘑菇8朵
  • 荷兰豆一小碟
  • 红萝卜1根
  • 胡椒等调味料

菜谱做法:

  • 蘑菇荷兰豆的做法图解1

    1.在锅中烧锅开水,加入适量的盐和几滴油。

  • 蘑菇荷兰豆的做法图解2

    2.水开后将洗净的荷兰豆和蘑菇片下入锅中。

  • 蘑菇荷兰豆的做法图解3

    3.煮开后迅速捞出,沥干水分。

  • 蘑菇荷兰豆的做法图解4

    4.将锅烧热,加入适量的油。

  • 蘑菇荷兰豆的做法图解5

    5.下入切好的蒜片翻炒。

  • 蘑菇荷兰豆的做法图解6

    6.加入用模具切好的红萝卜一起翻炒。

  • 蘑菇荷兰豆的做法图解7

    7.加入刚才焯过水的荷兰豆和蘑菇。

  • 蘑菇荷兰豆的做法图解8

    8.翻炒几下后加入适量的盐和胡椒粉。

  • 蘑菇荷兰豆的做法图解9

    9.再翻炒一下,将调料混合均匀。

  • 蘑菇荷兰豆的做法图解10

    10.码入盘中。

菜谱小贴士:

将原料焯水是为了让不同成熟度的原料一起预熟程度一致;
焯水时加入少量的盐和油能保持蔬菜的色泽度;
红萝卜不用焯水,直接下入油中炒,是因为红萝卜是脂溶性食物,用油炒才能让我们更好的吸收其红萝卜素等营养;
由于所有材料都焯过水,因此不要炒过长时间,加入盐码好味即可。

原文地址:蘑菇荷兰豆(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143493480978934.shtml)

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