巧克力核桃派
发表日期：2015-06-22 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
巧克力：富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
鸡蛋黄：改善血液循环、促进生长、发育、护肝
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料：
- 低筋面粉100克
- 水33克
- 巧克力80g
- 鸡蛋黄一个
- 鸡蛋白两个
- 可可粉20g
- 核桃随意
- 黄油40克
- 细砂糖10克
- 黄油20g
菜谱做法：
-
1.黄油放在室温软化。
-
2.倒入低筋面粉和细砂糖。
-
3.用手不断揉搓黄油和面粉，直到搓匀。
-
4.搓好的面粉有点像玉米面的样子。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
-
5.把松弛好的面团擀成薄片。
-
6.把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片。
-
7.在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起。
-
8.派皮上铺张锡纸，再放上些红豆等重物，也是为了防止烤的时候派皮鼓起。
-
9.放入预热175度烤箱，先烤15分钟，取出锡纸和重物，继续烘烤15分钟。
-
10.做馅：将巧克力、黄油隔水融化，搅拌至顺滑。再分3次加入蛋液（一个蛋黄、两个蛋白）打匀，最后加入可可粉混合均匀。
-
11.将事先烤好的核桃放入派皮上。
-
12.到入调好的巧克力派馅儿，放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可。
菜谱小贴士：
因为我用了双倍的蛋白，派的口感特别松软我觉得很好。
整个方子只用了10个糖，但菠菜吃的时候觉得馅不够甜，因为可可粉是微苦的。所以建议喜欢甜食的朋友还是在馅里加上20－40克的糖。
原文地址：巧克力核桃派(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143493488078953.shtml)
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- 刀豆
- 青皮
- 鸦胆子
- 乌梅
- 花椒
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- 白苏子
- 白扁豆
- 山楂核
- 大麦
- 香橼
- 八月札
- 沙棘
- 牵牛子
- 葶苈子
- 油桐子
- 诃子
- 胡椒
- 浮小麦
- 牛耳枫子
- 砂仁
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- 肉豆蔻衣
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