花椒:温中、止泻、止痛
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.翅中洗净,两面各划两刀
2.12放容器中加水没过鸡翅,加几粒花椒、一勺料酒浸泡20分钟
3.21浸泡后的鸡翅以温水冲洗后用厨房纸巾吸干表面水分
4.锅烧热后放油,下姜片,可防煎破鸡皮
5.下鸡翅小火煎至两面呈金黄色
6.加入可乐没过鸡翅(我一瓶可乐没用完),加入1小匙生抽,1小匙料酒
7.大火烧沸转中小火烧至剩1/3汤汁,加1/2小匙盐
8.转大火收至汤汁浓稠出锅
原文地址:可乐鸡翅(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143623093280676.shtml)