烧茄子

发表日期:2015-07-09 | 来源 :www.99yangshengtang.com
烧茄子的做法

健康功效:

茄子:清热、活血、消肿

食材用料:

  • 茄子
  • 肉片
  • 胡萝卜片
  • 青椒断

菜谱做法:

  • 烧茄子的做法图解1

    1.1调味汁:生抽、淀粉、水、盐、耗油、鸡精、十三香

  • 烧茄子的做法图解2

    2.2原料:茄子、肉片、胡萝卜片、青椒断、葱、蒜

  • 烧茄子的做法图解3

    3.12茄子去皮,切滚刀块,表面掸水

  • 烧茄子的做法图解4

    4.21把干淀粉撒上面,然后颠动盆里的茄子块,使淀粉均匀的挂在茄子上

  • 烧茄子的做法图解5

    5.1锅里倒入油,油温到能使放入的茄子块周围出泡泡就可以

  • 烧茄子的做法图解6

    6.2重新在茄子块上掸水,使茄块湿润,二次撒干淀粉,颠动盆里的茄子块,使淀粉均匀的挂在茄子上

  • 烧茄子的做法图解7

    7.锅下中火炸制所有茄子块

  • 烧茄子的做法图解8

    8.到茄子块表面已经硬了,就可以捞出

  • 烧茄子的做法图解9

    9.油锅二次加热至大概8成油温,倒入所有的茄子块,复炸,使茄子熟。捞出控油

  • 烧茄子的做法图解10

    10.另起锅,放入少量的油,爆香蒜碎。放入肉片、胡萝卜片、青椒段翻炒

  • 烧茄子的做法图解11

    11.把调味汁倒入锅里,翻炒至芡汁成透明样

  • 烧茄子的做法图解12

    12.把炸好的茄子块倒入芡汁中,撒上葱丝,快速翻炒,把芡汁均匀的挂在茄子上

  • 烧茄子的做法图解13

    13.淋上明油出锅了!

  • 烧茄子的做法图解14

    14.刚出锅的茄子,外脆里嫩,好吃

原文地址:烧茄子(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143640363480918.shtml)

在本页继续加载

上一篇:水煮鱼 下一篇:茶树菇炒咸肉

随机文章

栏目排行

经络穴位大全

中药大全