大葱:通阳、解毒、活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物
1.洗净的鱼切块。
2.鱼切放碗里加适量盐,料酒和几片姜腌制半小时。
3.大葱白,姜,蒜,香葱分别切末。
4.把酱油蚝油白糖醋适量水调成汁。
5.腌好的鱼块吸干水份。
6.锅里放油,把鱼入锅中小火煎至两面发黄。
7.捞出。
8.另起锅放油炒香姜蒜,大葱末。
9.把煎好鱼块入锅炒匀。
10.再把调好的汁倒入。
11.可以再加少许水没过鱼块。
12.中小火烧至收汁即可。
注:鱼腌制过,调汁时也可以不放盐了!
原文地址:红烧鱼块(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143718128282310.shtml)