1.12和一块软面,我妈就是用凉水和的,然后放到一边让面饧着去。
2.21半小时后把面拿出来揉一揉,开始用擀面杖擀成薄圆片。
3.上面撒上切好的葱花盐花椒面。
4.把面片卷起来卷成一个长条。
5.揪成大小相等的剂子。
6.擀成薄饼。
7.锅里撒上油,烧热,然后把饼扔到锅里开烙吧,注意要用小火。
1.和面时水要慢慢地分次加入,以更好地掌握用水量;
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦;
3.多放葱花会更好吃,烙时可适量洒些芝麻。
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