酱牛肉
发表日期：2015-09-04 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
菜谱做法：
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1.锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮
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2.1免火再煮锅中放入适量清水和牛肉，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉
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3.2捞出牛肉，冷水浸泡，让牛肉紧缩
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4.用大火煮至锅内水沸腾。7、加入适量豆瓣酱
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5.沸腾后继续煮约5分钟（整个煮的过程约为15分钟，大家可以看见锅底的铸铁聚热环变的通红）即可
菜谱小贴士：
1.如果用黄酱会更好，但是我们这里买不到。
2.煮完后的汤过滤去杂质，放冰箱冷冻起来，可做为老汤使用。
原文地址：酱牛肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144132841989113.shtml)
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