山药排骨汤

发表日期：2015-10-02 | 来源：www.99yangshengtang.com

健康功效：

大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

大葱
姜

菜谱做法：

1.将排骨放在冷水中，在水中放两片姜，一起煮开；在另一个炉上烧锅开水；待排骨煮开三分钟后将排骨捞出；将捞出的排骨放入已烧开的另一锅水中
2.在放入排骨的锅中下入姜片和大葱，加点白醋，继续煮开后转为小火；带了一次性手套来处理山药，先将山药的皮洗干净，去皮后切成小块放在盐水中浸泡
3.待排骨汤煨至三十分钟后加入山药和黑木耳，再小火炖二十分钟，呈出后加盐等调味即可

菜谱小贴士：

1煨含有骨头汤的时候加点醋，可以使骨头中的蛋白质融入汤中，更利于营养的吸收；
2处理好的山药放在盐水中浸泡，能避免山药的氧化，保持山药的洁白；
3多吃黑木耳可以排毒，当然你也可以添加其他材料；
4由于我个人爱吃比较清淡的汤，如你喜欢，可以再浓一点；

原文地址：山药排骨汤(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144374763392370.shtml)

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