菜团子

发表日期:2015-10-02 | 来源 :www.99yangshengtang.com
菜团子的做法

健康功效:

虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

  • 姜末
  • 葱花
  • 虾皮
  • 胡萝卜
  • 鸡蛋

菜谱做法:

  • 1.将面皮的材料混合,倒入清水,搅拌成团,水多放些,面团要很柔软的状态,不能一捏就成碎块。和好的面盖上湿布或盖子饧一会,这时候准备内馅

菜谱小贴士:

1、其中玉米面和黄豆面的比例约为5:1;
2、也可全部使用玉米面;
3、如果想口感细腻一些,还可以加入一些白面
4、加入酵母粉是为了使菜团子膨发一些,口感更好
备注:
1、蒸菜团子的时间,要根据大小做调整,我包的个子比较小,要是大个的,就要适量延长蒸的时间。
2、如果里面放肉馅,最好先将肉馅炒熟,再混合蔬菜包入,这样更易入味,蒸的时候也易熟
3、内馅可用各种野菜、绿叶菜,都要先焯一下再切碎

原文地址:菜团子(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144374764792376.shtml)

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