宫保鸡丁
发表日期：2015-10-11 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 葱花
- 淀粉
- 酱油
- 醋
- 糖
菜谱做法：
菜谱小贴士：
1、选用鸡腿肉是这道菜好吃的一个关键点。用鸡腿肉的话就不需要抓淀，肉质也很嫩。腌制一会儿再炒，能更入味。
2、炸花生一定是小火，稍微变色就熄火，余温会把花生炸透的。如果嫌自己炸花生麻烦，现成的酒鬼花生也可以。我以前做这道菜会去花生皮，现在觉得带皮的吃着更香。
3、芡汁一定提前调好，炒菜的时候会特方便。糖醋比例根据自己的喜好。我个人推荐1:3的比例。
原文地址：宫保鸡丁(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144452522293102.shtml)
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