玉米烙
发表日期：2015-10-11 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 盐
- 生粉
- 鸡蛋
菜谱做法：
-
1.烧锅开水，在水中加少量的盐，加入玉米粒煮
-
2.12将玉米粒煮熟后，捞出后放凉备用
-
3.21将一个鸡蛋，加入生粉与面粉,泡打粉调成一个鸡蛋糊
-
4.将凉好的玉米粒放入其中搅拌均匀
-
5.将韭菜切成小段备用
-
6.在锅中加入适量油，将油烧到三成热,加入玉米粒
-
7.按压圆饼状,在上面均匀撒上韭菜粒
-
8.煎至两面金黄即可
菜谱小贴士：
我这是做咸口的,所以加了点韭菜段;如果喜欢甜味的,可以加点糖,再在上面撒点白芝麻。
米粉的比例很重要，生粉与面粉的比例是7:3，再加入一个鸡蛋,一小勺泡打粉；生粉是为了保持玉米脆性，而面粉是增加玉米粘性。
掌握好这三个重点，
保证可以做出香酥可口的玉米烙
原文地址：玉米烙(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144452523693109.shtml)
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