酸辣土豆丝

发表日期:2015-10-12 | 来源 :www.99yangshengtang.com
酸辣土豆丝的做法

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:温中、开胃、消食

食材用料:

  • 香油
  • 红椒

菜谱做法:

  • 1.土豆去皮洗净

  • 2.1将土豆丝放入清水中养着,以防变色

  • 3.2切成薄片,再切成细丝

  • 4.1锅中倒入适量油,小火炸香花椒和干辣椒后捞出不用

  • 5.2干辣椒剪成段,葱姜蒜切末(蒜要多一些)

  • 6.下入姜蒜末爆香

  • 7.将土豆丝沥干水分,倒入锅中转大火翻炒

  • 8.下入青红椒丝调入白、盐、香油,撒上葱花炒匀即可起锅

菜谱小贴士:

1、喜欢爽脆口感的可以将土豆丝在水下多冲几遍,我比较喜2、欢面一点的,所以只过了一遍水
3、蒜一定要多放一些,味道才会更香
4、醋、盐、糖、香油最好兑一个汁子,因为炒土豆丝确实是瞬间即成的菜,七手八脚过了时辰就不好吃啦~~

原文地址:酸辣土豆丝(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144461165393230.shtml)

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