酱油:升压、补血、护齿
八角:理气、止痛、温阳
1.烧开一锅水,加盐,把豆腐放进去滚煮一分钟,捞起沥干,切成小块(也可以先切小块再焯烫)。用盐水煮的目的一是去除豆腥味,二是这样处理过的豆腐不易碎
2.热锅凉油,先放两粒八角爆香,再放入豆腐块轻轻翻动,加些开水没过豆腐,调入酱油、盐,烧开后转小火,炖煮至豆腐入味,汤汁收干即可
原文地址:家常烧豆腐(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144478440293349.shtml)