香葱肉松卷
发表日期：2015-10-14 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
食材用料：
- C沙拉酱
- C白芝麻
- C蛋液
- B无盐奶油20克
- C葱末
- C肉松
- 水108克
菜谱做法：
-
1.将材料A全部混合（糖、盐、即溶酵母粉分开放）先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。加入材料B无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成光滑具延展性的面团（拉出手膜状）
-
2.1基本发酵后，将面团取出排气，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。（嘿嘿~~我做了两份的量,所以基本发酵后，分成了两份了，(
-
3.2面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟
-
4.1)/~）
-
5.2o
-
6.1最后发酵结束，表面刷上蛋液，撒上适量白芝麻和葱末，放入预热的烤箱中，以180℃烘烤15分钟左右，至表面上色
-
7.2将松弛后的面团用擀面杖擀成和烤盘一样大的长方形，放入烤盘中，用叉子扎数个小洞。（建议在锡纸上擀好后，放入烤盘，粘的话可撒少许低粉。）将面团放在温暖湿润处进行最后发酵，约30分钟左右。（我在面团表面喷了少许水，放在带发酵功能的长帝中）
-
8.出炉后，待面包放凉
-
9.取一张烘焙纸，将面包表面朝下放在烘焙纸上，用面包刀在要卷的开始处间隔一定距离划2-3刀（不要切断！）。均匀的抹上自制沙拉酱，撒上适量肉松
-
10.借助擀面杖将烘焙纸向着与卷相反的方向卷，将面包卷成卷。用烘焙纸将卷好的面包包好，稍压紧，静置15分钟左右
原文地址：香葱肉松卷(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144478444593369.shtml)
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