香葱肉松卷
发表日期：2016-05-05 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
牛奶：富含蛋白质
食材用料：
- 高筋面粉320克
- 低筋面粉80克
- 即溶干酵母5克
- 细砂糖64克
- 盐6克
- 奶粉16克
- 全蛋40克
- 牛奶208克
- C肉松适量
- D葱花适量
- B无盐奶油40克
- C沙拉酱适量
- D蛋液适量
菜谱做法：
-
1.将材料A全部混合(酵母和部分温牛奶先浸泡活化，糖、盐分开放）搅成稍具光滑状。加入材料B无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成光滑具延展性的面团。面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟左右
-
2.12发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成
-
3.21在面团发酵的时候做内馅。将肉松和自制沙拉酱，混合拌匀
-
4.1松弛好的面团，擀成椭圆形，翻面后抹上3，自下而上卷起，接口处粘紧
-
5.2基本发酵后的面团分割成60克左右一个的面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
-
6.均匀的切三刀分成4份（不要切断）
-
7.将切面翻开，两头交叉。
-
8.排在烤盘上轻轻压下，放入发酵箱，38℃ 30分钟左右。
-
9.发酵好的面团，刷上层蛋液，中间撒上些葱花，放入预热的烤箱，中层 180℃/15分钟即可。
-
10.出炉后的面包放在凉加待凉。
原文地址：香葱肉松卷(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462410053142449.shtml)
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- 石榴皮
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- 白扁豆
- 山楂核
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- 浮小麦
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