胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜:利水、清热、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
1.1胡萝卜去皮,切成细丝,热锅热油煸炒约1分钟
2.2白菜洗净,烧开大半锅水,将整片白菜放入水中汆烫约1分钟,捞出用冷水浸凉,沥干水分
3.鸡蛋打成蛋液,热锅热油摊成蛋皮,冷却后切成细丝,黄瓜洗净切丝备用
4.将汆烫好的白菜叶平摊开,将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处,将白菜叶卷成卷
5.白菜叶都卷好后,对半切开
6.将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可
原文地址:白菜卷(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462410017142431.shtml)