炸酱面
发表日期：2015-12-05 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
食材用料：
- 面条
- 五花肉
- 甜面酱
- 姜
- 葱
- 心里美
- 黄豆芽
- 黄豆嘴
- 葱丝
- 芹菜
- 八角
- 蒜末
- 食用油
- 生抽
- 辣椒
- 清水
菜谱做法：
-
1.1依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟，捞出过凉后沥干水分。
-
2.2黄瓜、心里美、葱白洗净，切丝；豆芽、黄豆洗净，豆芽掐头去尾；芹菜洗净切丁。
-
3.1锅置火上少许油烧热，放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱、姜、八角煸香。
-
4.2肉切成见方的小丁，葱姜略拍，蒜切碎末；甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。
-
5.1倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。
-
6.2挑拣出葱姜、八角。
-
7.加入蒜末、辣椒不断搅拌。
-
8.熬至酱汁粘稠即可。
-
9.锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，挑出盛入碗。
-
10.码上菜码、放上炸酱即可食用。
原文地址：炸酱面(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1449277209100719.shtml)
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