花生笋干炖猪脚
发表日期：2015-12-31 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
猪蹄：补气、补血、润肤
花生仁：辅助降血脂、改善血液循环、扩张血管
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
- 猪蹄1个稍大
- 花生仁50g
- 水发笋干适量
- 色拉油适量
- 生抽1.5大匙
- 老抽1/2大匙
- 糖适量
- 姜25g
- 小葱2根
- 蒜头15g
- 八角1颗
- 桂皮一小段
- 香叶1片
菜谱做法：
-
1.猪脚去毛至净斩块，下滚水焯烫，捞出入冷水冲洗干净，姜切片，葱打结，蒜切大块，桂皮八角香叶放入茶包袋
-
2.炒锅加少量油加入糖和花椒
-
3.小火至糖溶化至褐色花椒出香味
-
4.迅速放入猪蹄、姜、蒜，翻炒至裹入糖色
-
5.加入生抽、老抽翻炒上色
-
6.加开水适量，大火烧开后熄火
-
7.移入炖锅，加入料包、葱结，花生，大火煮开加盖小火炖煮约1个半小时，至猪脚软烂
-
8.捞出葱结，根据口味适当加盐，加笋干略翻拌，加盖小火焖约20-30分钟至汤汁收浓即可
原文地址：花生笋干炖猪脚(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1451523616105081.shtml)
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