家常麻辣带鱼

发表日期:2016-01-18 | 来源 :www.99yangshengtang.com
家常麻辣带鱼的做法

健康功效:

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:升压、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物

食材用料:

  • 水淀粉
  • 五香粉
  • 胡椒粉
  • 酱油
  • 白糖
  • 八角

菜谱做法:

  • 家常麻辣带鱼的做法图解1

    1.1加入姜片,盐,料花椒粉腌2个小时

  • 家常麻辣带鱼的做法图解2

    2.2把带鱼肚子里的黑膜清理干净,洗净,切段装盘

  • 家常麻辣带鱼的做法图解3

    3.把腌好的带鱼放进锅里煎至两面金黄

  • 家常麻辣带鱼的做法图解4

    4.带鱼拔到一边,加姜末,干红辣椒,花椒,八角煸香,淋一小勺料酒

  • 家常麻辣带鱼的做法图解5

    5.加醋,白糖和酱油上色,撒入胡椒粉和五香粉,加一小碗清水,盖上盖,煮5.6分钟左右

  • 家常麻辣带鱼的做法图解6

    6.开盖,勾少许水淀粉,收汁即可

菜谱小贴士:

1.煎带鱼的时侯,尽量把表面煎枯一些,最后煮的时侯才易入味,鱼肉还不会散掉。
2.香醋我用了一汤匙,白糖的用量大概是1/3汤匙,用量供大家参考。酱油加到你觉得合适的颜色就行。
3.最后加少许的水淀粉再收汁,汁水能更好的包裹住带鱼,吃的时侯感觉味道更浓,如果你不喜欢省掉这步直接收汁也挻好。

原文地址:家常麻辣带鱼(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1453078810108362.shtml)

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