忍不住大口大口吃的富贵红烧肉

发表日期：2016-01-19 | 来源：www.99yangshengtang.com

健康功效：

八角：理气、止痛、温阳

食材用料：

糖1小勺
六月鲜红烧酱油2大勺
香叶2片
八角2个

菜谱做法：

1.准备所需主料及配料；
2.1锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉；
3.2五花肉洗净、切块，鹌鹑蛋煮熟、剥皮，姜切片，葱切段；
4.1翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块；
5.2煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油；
6.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉；
7.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时；
8.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。

菜谱小贴士：

1. 要选则肥瘦相间的五花肉，肥瘦大概7:3；
2. 红烧酱油中含有糖分，所以根据个人口味调节糖的用量；
3. 大火烧烤之后，要转小火炖，随时注意汤汁，以免烧干；
4. 最后十分钟放入鹌鹑蛋即可，提前放入容易炖烂。

原文地址：忍不住大口大口吃的富贵红烧肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1453165218108508.shtml)

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