红烧鸡腿
发表日期：2016-02-12 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
鸡腿：温中、补精益髓、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
- 鸡腿
- 盐
- 生抽
- 冰糖
- 八角
- 大葱
- 生姜
- 味精
菜谱做法：
-
1.做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色
-
2.把鸡腿放进去的同时马上把火开大，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色
-
3.倒入没过鸡腿的开水，放半勺盐、两勺生抽、一粒八角、适量葱段和姜片，加盖炖15分钟
-
4.期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一勺味精
-
5.翻炒一下，盛出上桌
原文地址：红烧鸡腿(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1455238863113738.shtml)
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