水萝卜烧肉
发表日期：2016-02-13 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
水萝卜：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
五花肉：补肾、滋阴、益气
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
菜谱做法：
-
1.将水萝卜洗净切滚刀备用
-
2.五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用
-
3.萝卜焯水备用
-
4.起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好
-
5.炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒
-
6.炒至颜色变白后放入冰糖煸炒
-
7.冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒
-
8.炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒
-
9.倒入适量酱油
-
10.倒入少量料酒
-
11.撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟
-
12.开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅
菜谱小贴士：
萝卜焯水的目的有两个1，可以有效的去除很多人都难以接受的萝卜味儿2，焯水后的萝卜再炒起来更容易软烂入味儿。
原文地址：水萝卜烧肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1455325227113857.shtml)
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