花螺的家常做法 美味花螺在家轻松做(2)

　　做法三

　　材料

　　花螺500克、大蒜15克、生姜10克、紫苏20克、蒸鱼豉油10克、老抽1克、黄酒10克、盐3克、糖2克。

　　做法

　　1.紫苏洗净切段备用。

　　2.生姜大蒜和红辣椒切片备用。

　　3.锅中放入热油，倒入生姜和大蒜爆炒出香味。

　　4.倒入洗净的花螺，大火翻炒一分钟左右。

　　5.往锅中加入盐，糖，黄酒，老抽和蒸鱼豉油，继续翻炒。

　　6.加入红辣椒和紫苏，翻炒片刻即可出锅。

　　小诀窍

　　1.花螺要选择新鲜的，买的时候可以拿着闻一闻有没有腐烂的味道。

　　2.花螺的清洗要充分，先用淘米水浸泡两个小时，再用清水冲洗干净。

　　做法四

　　材料

　　花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克，精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。

　　做法

　　1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。

　　2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。

　　材料替换

　　虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。

　　口味变化

　　调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。

　　做法五

　　材料

　　螺丝、姜片、辣椒、八角茴、料酒、酱油、鸡精、盐、油、水葱叶。

　　做法

　　1.锅内放油未红先炸姜出味。

　　2.紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍花螺的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的花螺了吧，小编介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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