家常咖喱鱼蛋

发表日期：2016-03-22 | 来源：www.99yangshengtang.com

食材用料：

爆浆鱼蛋
咖喱膏
咖喱粉
糖
盐
椰浆

菜谱做法：

1.鱼蛋常温解冻至软
2.奶锅内倒油（能没过鱼蛋一半或再稍高一点儿即可，省油嘛～）此时不放鱼蛋，稍稍热油至6成，再加入鱼蛋稍微炸一下，小心不要炸过了哟。炸好后捞起备用
3.另坐一锅，加入一些刚才炸鱼蛋的油，放咖喱粉炒香，加一些水，然后放咖喱膏
4.烧开后，把炸好的鱼蛋倒进去煮熟，煮的过程中用铲子稍稍搅拌鱼蛋使其均匀上色
5.加入椰浆、少许糖、少许盐调味即可

菜谱小贴士：

1、鱼蛋一般买不到正宗的炸鱼蛋，所以退而求其次，在超市里可以买到速冻的鱼蛋，要买爆浆鱼蛋口感会比较好哟～
2、咖喱膏和咖喱粉缺一不可，因为功能不一样嘛。咖喱膏是用来调味的，咖喱粉是用来增加咖喱香味的。
3、用奶锅炸鱼蛋是为了省油--，奶锅直径比较小嘛。
4、椰浆不是椰汁椰浆不是椰汁椰浆不是椰汁椰浆不是椰汁椰浆不是椰汁椰浆不是椰汁=V=。

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