炸虾球 男女老少都爱的经典美食

　　炸虾球是一道年轻人比较喜欢的美食，它的主要原料就是虾，所以吃起来的口感特别的鲜嫩，让人吃了还想吃。它的做法也比较简单，稍微学一学就行。想知道炸虾球的做法以及虾球的做法大全家常吗？那就一起来看看吧。

　　炸虾球讲究的是一个炸字，所以在炸的时候要特别注意，下面就给你们介绍下如何做出美味虾球。

　　做法一

　　材料

　　鸡蛋1个，土豆2个，虾半斤，面包糠1袋，盐，胡椒粉适量。

　　做法

　　1、首先要把土豆用水洗干净，然后连皮切开一起蒸熟，把皮去掉，加盐压碎成土豆泥。

　　2、鸡蛋打散，和面包糠分别装在两个碗里。

　　3、把虾在滚水里烫一下，变红色就立刻捞起来。不要太熟，不然在炸的过程虾肉口感会老。

　　4、虾头连壳去掉，留尾部第二节虾壳不要剥，加盐、胡椒粉拌匀。

　　5、取适量土豆泥将虾包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放进面包糠里沾满整个球，一个一个做好。

　　6、油加热，不要太热，小火就可以，把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了!香香脆脆的黄金土豆虾球做好了，样子很Q，而且味道很美味。

　　做法二

　　材料

　　去头虾1磅，料酒，淀粉，黄色芒果2个，泰式甜辣酱2大勺，香菜1小撮。

　　做法

　　1、去头虾一磅，剥掉虾皮、去掉肠线，用料酒、一点淀粉抓捏两三分钟备用。

　　2、黄色芒果两个，去皮去核切成小方块备用。

　　3、香菜一小撮洗净切段儿备用。

　　4、起油锅加一汤勺炒菜用的橄榄油，油热下虾仁大火翻炒，两三分钟至熟而且还很鲜嫩时即可关火。

　　5、下芒果块儿、甜辣酱和香菜拌均，即可出锅装盘。

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