香酥炸虾球
发表日期：2016-05-13 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 大虾1斤
- 酱油3汤匙
- 蛋1枚
- 米酒2汤匙
- 面包糠150克
菜谱做法：
-
1.将大虾剪去虾枪剥去虾壳，头部和尾部的虾壳要保留。把虾背部片开取出虾线，虾身整理成扁平状
-
2.倒入六月鲜有机酱油、广东米酒、打散的蛋液，轻轻揉匀后，腌制10分钟入味
-
3.将油倒入厚底小奶锅内，相对于用炒锅炸少量食物，厚底小奶锅更能省油
-
4.烧至用干筷子扎在油中央时，筷子边沿有小泡冒出，即为合适的油炸温度
-
5.腌好的虾两边都裹上面包糠
-
6.将虾放入圆形小漏勺中，注意虾身部分要在勺底部摊开
-
7.放油中炸1分钟，并用筷子辅助立住虾头，以保持虾身受热后形成直立的造型
-
8.待虾定形后，撤去漏勺，逐只将虾在奶锅内再炸一分钟钟左右至熟好即可
原文地址：香酥炸虾球(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1463101202144198.shtml)
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