1.土豆切成丝,泡在水中去掉淀粉
2.锅中倒入辣椒红油
3.再倒入沥干水份的土豆丝
4.炒至土豆变熟,放入盐和醋翻炒均匀即可
1,土豆切得细一点比较好。比如我这个,直接用切丝工具,相当方便。2,加一丁点的醋,可以让这道菜提味不少。3,红油虽红却并不是很辣,却能让菜的颜色增色不少。
原文地址:红油土豆丝(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1459213218124424.shtml)