山东杂粮煎饼的做法 教大家几款简单的做法(全文)

　　山东杂粮煎饼在全国都比较有名，在很多地方你都能简单山东杂粮煎饼的踪迹，是一款深受广大食客喜爱的美食之一，那么大家知道山东杂粮煎饼的做法吗?山东杂粮煎饼怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下山东杂粮煎饼配方吧。

　　想要把山东杂粮煎饼做的好吃，那么一定要知道山东杂粮煎饼配方，下面就为大家介绍几款山东杂粮煎饼的做法，希望大家喜欢。

　　做法一

　　材料

　　麦麸10克，燕麦面20克，荞麦面40克，鸡蛋一个，酵母4克，白芝麻少许。

　　做法

　　鸡蛋打入碗中，加入酵母，麦麸，燕麦面，荞麦面，水适量。

　　搅成糊状，撒上白芝麻，放置30分钟，放入预热220度烤箱中，烤10分钟，取出晾凉切块，就可以了，大家可以动手试试哦。

　　做法二

　　材料

　　玉米粉和小麦粉混合，香葱，混合成酸奶状糊糊，鸡蛋，火腿，调入盐，鸡精，胡椒粉。

　　做法

　　1、用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火。

　　2、倒进锅里。

　　3、用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，最好是木制的，铁的容易破。

　　4、翻身煎熟，喜欢脆脆的，就煎金黄，即可!吃上一口香味久久不能散去，非常的美味，大家不妨试试看。

　　做法三

　　材料

　　杂粮煎饼3张、芝麻海带丝一袋、火腿肠1个、鸡蛋一个、豆瓣酱适量。

　　做法

　　1、煎饼铺平，涂一层豆瓣酱。

　　2、接着，铺一层芝麻海带丝。

　　3、火腿肠切片，摆在海带丝上面。

　　4、蛋液搅拌均匀，倒在上面。

　　5、折叠，排入烤盘。

　　6、放入预热好的烤箱，180度，中层上下火，15分钟烤至金黄色即可。

　　小诀窍

　　1、煎饼是买的成品，芝麻海带丝是熟的，若想吃十分熟的鸡蛋，可以涂过豆瓣酱就倒蛋液。

　　2、配料可以根据个人口味随意更换，比如加点薄脆、油条、生菜或葱花等等。

　　3、没有烤箱的话，可以用平底锅或电饼铛操作。

　　4、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。

　　做法四

　　材料

　　东京风面煳100g，青海苔粉5g，荞麦面60g，煎饼酱汁少许，牛绞肉30g，樱花虾10g，花枝50g，高丽菜丝50g，起司50g，蒜末少许，姜丝20g，蛋1颗，柴鱼片少许，红姜丝少许，美乃滋少许。

　　做法

　　1.将东京风面煳与青海苔粉混合均匀备用。

　　2.荞麦面先煮熟，用冷水洗除面的黏液，与少许煎饼酱汁拌炒后盛起备用。

　　3.起司块切小丁备用。

　　4.热油锅，先将蒜末炒香后放入牛绞肉炒至松散变色，加入樱花虾略炒，再加入花枝略炒，盛起备用。

　　5.将作法4炒好的材料，与起司块、高丽菜丝、作法1的面煳混拌均匀，在中央打入1颗蛋，继续搅拌均匀。

　　6.平底锅加热后上一层薄油，倒入作法5的材料，焖煎至表面上色酥脆，放上作法2的荞麦面，再淋上少许的面煳，翻面焖煎至表面上色酥脆即可。

　　7.盛起后挤上美乃滋，撒上红姜丝、柴鱼片即完成。

　　做法五

　　材料

　　培根粒、开面团、洋葱粒、鸡蛋、牛奶、黄油、盐、胡椒。

　　做法

　　(1)用黄油将洋葱粒、培根粒炒香;开面团擀成面皮，放入模具中烘烤成形，取出备用。

　　(2)鸡蛋加牛奶混合，加入炒好的洋葱粒、培根粒，再放入盐、胡椒调味后，倒入成形的面饼内。

　　(3)将面饼放入180摄氏度的烤箱内烘烤至牛奶鸡蛋液凝结。

　　(4)将面饼取出，切块装盆即可。

　　特别关照

　　注意烤箱的温度，面饼不能烤焦。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍山东杂粮煎饼的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经学会了如何制作出美味的山东杂粮煎饼了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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