红豆煎饼

发表日期:2016-04-20 | 来源 :www.99yangshengtang.com
红豆煎饼的做法

健康功效:

白糖:富含碳水化合物
红豆:理气、清热解毒、活血

食材用料:

  • 白糖
  • 清水
  • 红豆

菜谱做法:

  • 红豆煎饼的做法图解1

    1.1将红豆放入锅中,加适量清水用大火煮开,然后转小火将豆子煮烂。

  • 红豆煎饼的做法图解2

    2.2红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时,这样可以减少后面煮豆子的时间。

  • 红豆煎饼的做法图解3

    3.12如果一开始在锅中加入的水太多的话,可以倒掉多余的水分,边搅拌边将红豆碾碎。

  • 红豆煎饼的做法图解4

    4.21豆子碾碎之后加入白糖。

  • 红豆煎饼的做法图解5

    5.加入白糖后会变稀,将多余的水份熬干即可。

  • 红豆煎饼的做法图解6

    6.和面糊用的原料。

  • 红豆煎饼的做法图解7

    7.将原料调匀成面糊。

  • 红豆煎饼的做法图解8

    8.案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成正方形。

  • 红豆煎饼的做法图解9

    9.加热油锅,将面糊倒入形成圆形,用小火慢煎,两面煎熟。

  • 红豆煎饼的做法图解10

    10.将方形的红豆沙放在圆煎饼中央。

  • 红豆煎饼的做法图解11

    11.将饼皮的四边往内折,形成正方形,两面煎至金黄。

  • 红豆煎饼的做法图解12

    12.将煎好的煎饼起锅切块即可。

菜谱小贴士:

1.在调面糊时,要注意面糊的浓稠度,不要过稀也不能过稠,太稀不容易控制形状,饼皮容易薄脆,太稠则不易熟透。面糊的浓稠度和洗发水那样就差不多了,呵呵。
2.煎至饼皮时,一定要等油锅加热后再下面糊,一面面糊粘锅,油一定要适量,不能过多,这样会使面糊因吸油过多而难以固定,面糊也会变得厚重,口感也会变得油腻。

原文地址:红豆煎饼(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461114065131228.shtml)

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