萝卜和羊肉都是营养价值比较高的食物,所以大家比较喜欢拿它们一起炖着吃,而且萝卜炖羊肉的做法也比较简单,即学即会。想知道萝卜炖羊肉的做法大全以及白萝卜炖羊肉吗?那就一起来看看吧。
萝卜炖羊肉这道菜的口感比较鲜爽,适量多吃些也无妨,下面就来介绍下它的几种简单做法。
方法一
主料
新鲜羊肉。
辅料
白萝卜。
调料
姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。
做法
1、羊肉切块放入开水汆水。
2、加入料酒。
3、然后就可以在锅洗净之后,放入一点点的油,下葱、姜、花椒等,一起翻炒出香味。
4、倒入羊肉和炒,调入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水炖40-60分钟。
6、将白萝卜切片倒入汤中。
7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。
8、炖10分钟左右之后倒入适量的枸杞、红枣、小葱,然后再放入少许的味精即可出锅。
9、盛入砂锅,放入香菜。
10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。
方法二
材料
羊肉适量,紫芯萝卜,粉条,葱,香菜,盐,料酒,酱油,鸡精。
做法
1.粉条事先用热水泡好,萝卜切条,半厘米宽左右,羊肉切丝,葱切小段,香菜切碎。
2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味。
3.待肉爆出香味放酱油、料酒。
4.加足量水,盖锅。
原文地址:萝卜炖羊肉的做法大全 它的做法繁多任你挑(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1459650657125796.shtml)