雪菜黄鱼汤
发表日期：2016-04-05 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
黄鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 黄鱼2条
- 雪菜适量
- 葱姜少许
- 料酒少许
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 高汤少许
- 鸡精少许
菜谱做法：
-
1.黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分
-
2.雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用
-
3.炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油
-
4.锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出
-
5.黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒
-
6.大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)
-
7.捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟
-
8.先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐
-
9.加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可
原文地址：雪菜黄鱼汤(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1459818004126100.shtml)
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